Modo de preparo
- Comece cortando o pedaço de alcatra em pequenos cubos.
- Tempere com sal e alho picado e reserve por cerca de 20 min.
- Em uma panela coloque para dourar a cebola picada e as folhas de louro.
- Quando a cebola ficar transparente, adicione a carne e deixe refogar durante alguns minutos.
- Em seguida adicione o molho de tomate e a água.
- Mexa e deixe cozinhar tampado em fogo brando, mexendo de vez em quando.
- Nesta fase, pode adicionar também legumes ou colocar vinho tinto para realçar o sabor.
- Após 20 a 30 minutos está pronto.
- Confira o sal e sirva decorado com cebolinha.
- Acompanha arroz e farofa