Modo de preparo
- Em uma forma, coloque o tomate, o cheiro verde, o alho, o pimentão, a cebola, o sal e a pimenta. Acrescente o suco de polpa de maracujá e coloque o peru marinando por 4 a 5 horas.
- Depois de 4 horas adicione as batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180g por uma hora e meia.
- Após retire o papel alumínio e mantenha o peru no forno por mais uma hora.
- Enquanto isso prepara o molho. Misture a polpa do suco de maracujá ao amido de milho já diluído em um pouco de água
- Acrescente o sal e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até dar uma engrossada.
- Retire o peru do forno
- A decoração pode ser a gosta sugestões (folhas de alface, batatas ao redor e tomates cereja ou frutas abacaxi, ameixa, cerejas frescas e pêssego)