1 - Em uma panela média, coloque o vinho, o licor de cassis , o açúcar, a baunilha e a canela. Deixe ferver por 5 min com a panela tampada.

2 - Adicione as peras descascadas e cozinhe até ficarem bem macias.

3 - Retire as peras com uma escumadeira.

4 - Deixe a calda reduzir por alguns minutos.

5 - Junte a calda com as peras e leve à geladeira por duas horas.

6 - Fatie-as em forma de leque e sirva com sorvete de creme.