Pavê de paçoca é sobremesa ideal para surpreender os convidados!

Receita: União

02 abr 2014 às 08:56

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- Reprodução

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	20 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

Creme
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 gemas
10 biscoitos champanhe
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos
2 colheres (sopa) rasadas de amido de milho
Paçoca
½ xícara (chá) de Glaçúcar
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de amendoim, torrado e moído
Cobertura
3 claras
1 lata de creme de leite, gelado e sem soro
1 xícara (chá) de açúcar refinado

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Modo de preparo

Creme

Misture o leite condensado com as gemas, o leite e o amido. Leve ao fogo mexendo até ferver e obter um creme liso e espesso. Acrescente a essência e deixe esfriar. Reserve os biscoitos e o leite, para a montagem.

Paçoca

Misture os ingredientes e reserve.

Cobertura

Leve ao fogo, no banho-maria, as claras e o açúcar até amornar. Bata na batedeira até obter um merengue firme. Sem bater, junte o creme de leite. Utilize.

Montagem

No recipiente escolhido despeje o creme e cubra com os biscoitos umedecidos no leite. Reserve 1/3 da paçoca e distribua o restante sobre os biscoitos. Finalize com a cobertura e decore com a paçoca reservada. Leve à geladeira por 6 horas. Sirva gelado.