1 - Doure o bacon em uma frigideira alta ou panela média. Adicione a linguiça fininha em rodelas.
2 - Antes que dourem adicione o pimentão, a cebola, o alho-poró e a cenoura, mexendo sempre refogue estes vegetais até que tudo esteja dourado.
3 - Adicione a farofa pronta e mexa até que as carnes e vegetais estejam bem distribuídos. Adicione a manteiga e mexa até a farofa absorver.
4 - Tempere com sal, pimenta (caso necessário), cheiro-verde. Adicione o palmito, a azeitona e os tomates, mexa para distribuir por toda a farofa, desligue o fogo, tampe a panela e deixe o tomate murchando por 5 minutos.
5 - Sirva na sequência.
Reprodução/A casa encantada