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Pão integral fácil com sementes e patê primavera

Receita: Fleischmann

28 jun 2021 às 15:29

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
2h 0 min	8 porções

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Ingredientes

Ingredientes para o pão
2 e 1/4 xícara (chá) de farinha (300 g)
2 e 1/4 xícara (chá) de farinha Integral (300 g)
1 sachê de Pão Certo Fleischmann (10 g)
1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
2 col. chá de sal
2 col. sopa de azeite
1 col. sopa de mel
Agua Morna 400 ml
Semente de girassol
Linhaça
Chia
Aveia
Alecrim e tomilho
Ingredientes para o patê primavera
2 colheres de sopa cheia de manteiga (40 g)
2 colheres de sopa cheia de Cream Cheese (40 g)
2 col. sopa de cebolinha picada
1 col. sopa de azeite
1 col. sopa de suco de limão
Sal a gosto

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Modo de preparo

- Em uma tigela, misturar o fermento, agua e mel e deixar por cerca de 5 minutos ate que formem bolhas.

- Peneirar as farinhas, o sal e o Pão Certo em uma tigela grande.

- Acrescentar os líquidos fermentados e o azeite, misturar a massa com uma colher de pau ate que fique homogêneo.

- Sovar por cerca de 5 minutos ate que a massa fique mais lisa. Se precisar, adicione farinha para dar o ponto, sovando ate que forme uma bola. A massa ficara úmida (não coloque muita farinha para não ressecar). Divida em 2.

- Deixar descansar por 30 minutos ate que dobre de tamanho já nas formas (retangular 20 x 10 x 6 cm), untada com azeite.

- Pincelar azeite em cima cuidadosamente, colocar as sementes e ervas de preferencia.

- Assar a 200C por cerca de 10 minutos, depois diminuir para 180C por mais 15-20 minutos ate que esteja completamente assado no centro.

- Espere 10 minutos antes de cortar com uma faca de serra para não amassar o pão.

- Para fazer o patê, deixe a manteiga amolecida em temperatura ambiente, assim como o cream cheese e misture todos os ingredientes.