Panqueca verde com leite de cabra

1 - Bata no liquidificador o leite, o alho, o cheiro-verde, os ovos e o sal. Acrescente a farinha e o fermento em pó.

2 - Unte a frigideira pequena (preferencialmente antiaderente) e deixe aquecer bem. Despeje o suficiente para um disco fino - mais ou menos uma concha de massa.

3 - Deixe dourar até que as bordas se desprendam com uma colher. Vire-a para dourar o outro lado. Reserve e repita a operação até acabar a massa.

4 - Enrole-as com o recheio de sua preferência.

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