Omelete de ricota com cenoura é muito fácil de fazer!

Massa:
- Aqueça o forno em temperatura alta.

- Misture a bebida de arroz com os ovos e tempere com sal.

- Unte com azeite uma frigideira grande e aqueça-a em fogo baixo.

- Coloque uma pequena porção da mistura de ovos e doure dos dois lados.

- Reserve.

- Faça o mesmo com as omeletes restantes.


Recheio:
- Junte todos os ingredientes e misture até obter uma pasta.

- Espalhe-a sobre as omeletes e enrole-as.

- Arrume-as lado a lado no refratário.


Cobertura:
- Misture todos os ingredientes e distribua sobre as omeletes.

- Leve ao forno para aquecer.

- Transfira para um prato e sirva.