1 - Bata os ovos em um recipiente grande até misturar bem.

2 - Junte o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e mexa.

3 - Acrescente a cenoura, a cebola, o milho e misture de novo.

4 - Adicione o presunto, a muçarela e incorpore.

5 - Coloque a farinha de trigo e mexa novamente.

6 - Unte uma forma ou recipiente de vidro médio com azeite ou manteiga.

7 - Transfira a omelete para a forma e finalize com o queijo parmesão.

8 - Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos ou até dourar.

9 - Espalhe a salsa ou cebolinha por cima e sirva.​

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