Bata o creme de leite na batedeira até que fique em ponto de chantili. Reserve. Hidrate a gelatina conforme as instruções. Coloque na batedeira com o leite, o leite condensado, o suco de melancia, o suco de abacaxi e bata até que fique homogêneo. Incorpore o chantili reservado e mexa com uma colher. Distribua a mousse em taças. Decore com pedaços de abacaxi e de melancia e leve a geladeira por 4 horas.