Mini quiche de queijo gorgonzola e bacon para um lanche especial

Massa

1. Em uma tigela misture a farinha, o sal e a manteiga.

2. Com as pontas dos dedos misture até formar uma farofa. Acrescente a água aos poucos até ficar uma massa lisa.

3. Forme uma bola, cubra com papel filme e leve à geladeira por 20 minutos.

4. Divida a massa em 10 porções e aplique nas forminhas, de forma que fique fina e aderente.

5. Fure com um garfo massa e leve ao forno preaquecido em 180°C, por 10 minutos ou até começar a dourar e reserve.

Recheio

1. Em um bowl, bata os ovos.

2. Acrescente o leite, o creme de leite, o queijo gorgonzola, o sal e a pimenta e misture. Reserve. 

Montagem

1. Sobre cada forminha, espalhe um pouco do bacon em cubos. Distribua a cobertura.

2. Finalize com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C, por 15 minutos ou até dourar.

3. Sirva ainda quente.