Mesmo sem glúten, pão de inhame fica leve e macio; assista!

Ingredientes

• 2 inhames pequenos (1/2 xícara)
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher (de chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (de chá) de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de água morna
• 1 ovo
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1/2 xícara de quinoa
• 1/2 xícara gergelim