Lombo à mineira

Fure a carne dos dois lados com uma faca. Depois coloque em uma tigela e tempere com os ingredientes. Cubra com filme-plástico e deixe neste tempero por 1 horas. Em uma panela coloque o óleo e acrescente o lombo, reserve o tempero. Leve ao fogo e deixe fritar dos dois lados por 10 minutos até dourar. Adicione o tempero que estava reservado e tampe a panela. Deixe cozinhar por 30 minutos. Polvilhe o alecrim e sirva fatiado.