Modo de preparo
Modo de preparo do recheio:
- Tempere o peito de frango com sal, alho, pimenta e açafrão.
- Em uma frigideira coloque um pouco de manteiga e frite o peito de frango, acrescente a cebola frite até dourar, acrescente o brócolis, refogue. Deixe esfriar um pouco.
- Acrescente ao refogado o queijo cremoso, misture até formar uma pasta. Reserve.
Montagem:
- Corte um pedaço da massa de pastel no tamanho desejado, espalhe o recheio sobre a massa, enrole como rocambole, corte fatias, disponha em um refratário com um pouco de molho no fundo.
- Cubra com molho rosê, e leve ao forno em temperatura 200°C para assar coberto com papel-alumínio.
- Sirva polvilhado com queijo parmesão.