1 - Uma combinação mexicana clássica por uma razão - é muito apreciado e delicioso com tortilhas chips feitas em casa.
2 - Coloque todos os ingredientes, à exceção da quantidade extra de pimenta e coentro no processador e bata até obter a textura desejada.
3 - Prove e adicione mais sal e pimenta-do-reino, se desejar, e mais azeite ou água, se estiver muito espesso.
4 - Transfira para uma tigela. Misture a pimenta e o coentro extras com um pouco de azeite e regue a mistura.
Reprodução/Editora Alaúde