- Prepare a mistura para bolo sabor baunilha conforme as orientações da embalagem e asse em forma retangular média (18 x 28 cm). Reserve

CREME
- Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho. Reserve.

- Em uma panela, adicione o leite e o açúcar e aqueça em fogo médio, sem levantar fervura.

- Adicione delicadamente metade do leite com açúcar na mistura de gemas reservadas, mexendo sem parar para não empelotar o restante.

- Volte a mistura para a panela com o restante do leite, e cozinhe em fogo médio sem parar de mexer, por 5 minutos ou até engrossar.

- Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite.

- Cubra com filme plástico em contato com o creme. Reserve.


ABACAXI EM CALDA
- Em uma panela, misture o açúcar granulado com a água até formar cor de caramelo claro.

- Adicione o abacaxi e cozinhe até que a calda engrosse levemente. Reserve.


MONTAGEM
- Corte o bolo em fatias finas (1 cm).

- Em um refratário redondo médio (25 cm de diâmetro x 10 cm de altura) faça uma camada de bolo umedecido com leite, uma de creme e uma de abacaxi em calda. Repita o procedimento com o restante dos ingredientes, finalizando com o creme.

- Decore com abacaxi em calda, cubra e reserve em geladeira por pelo menos 2 horas e 30 minutos ou até o momento de servir.