Frango salteado com brócolis, cenoura e castanha de caju

Receita: Kikkoman

30 jul 2024 às 12:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	4 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

500g de filé de peito de frango cortado em cubos ou tiras
Sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola pequena
1 cenoura média
1 maço de brócolis comum ou ninja
50ml de mirin (opcional)
50ml de shoyu
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
½ xícara de água
1 colher de sopa cheia de amido de milho
½ xícara de castanhas de caju torradas

Modo de preparo

1 - Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.

2 - Pique bem o alho e corte a cebola em cubos. Limpe a cenoura e corte em fatias.

3 - Limpe os brócolis, fatie os talos e divida os buquês.

4 - Aqueça uma panela ou frigideira funda tipo wok e aqueça o óleo.

5 - Junte o alho e refogue por alguns minutos.

6 - Coloque o frango e mexa de vez em quando até que fique dourado.

7 - Acrescente a cebola e a cenoura e misture de vez em quando até começar a amaciar. Junte os brócolis e deixe por mais alguns minutos. Adicione o mirin (se tiver), o shoyu e o óleo de gergelim.

8 - Dissolva o amido na água à parte e junte à panela, misturando bem até que engrosse o molho e o frango e os vegetais fiquem bem cobertos pelo molho.

9 - Adicione as castanhas e sirva com arroz.

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