Que tal?

Focaccia de cupim: simples e muito gostoso!

Receita: Friboi

11 set 2020 às 17:22

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
2h 0 min	8 porções

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Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina
1 peça de cupim de 1 kg
Sal e pimenta a gosto
1⁄2 de xícara (chá) de azeite
100 gramas de tomates cereja cortados ao meio
1 cebola grande cortada em tiras finas
Ervas picadas a gosto
Sal a gosto
Ingredientes para a massa
2 1⁄2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1⁄2 xícara (chá) de leite morno
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo

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Modo de preparo

- Coloque a carne em uma assadeira, tempere com o sal e a pimenta.

- Cubra com papel alumínio e asse no forno pré aquecido a 200 graus durante 1 hora ou até ficar macia.

- Deixe esfriar e corte em lascas grandes. Reserve.

Modo de prepare da massa
- Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o fermento diluído no açúcar, o sal, o ovo e a margarina.

- Espalhe a massa em uma assadeira, levemente untada com azeite, cubra com um pano de cozinha e deixe crescer por 20 minutos.

- Com as pontas dos dedos pressione a massa formando vários furos. Regue com um pouco de azeite e asse no forno pré aquecido a 200 graus por 15 minutos. Retire do forno, espalhe as lascas de cupim reservadas, os tomates, a cebola e as ervas, regue com o restante do azeite e volte ao forno até dourar. Polvilhe o sal e sirva.