Massa

1- Bata os ovos e o açúcar na batedeira;

2- Adicione o leite, meia xícara de óleo, chocolate em pó e o coco ralado a gosto e bata mais;

3- Adicione a farinha de trigo e continue batendo;

4- Acrescente o fermento e bata mais, ainda utilizando a batedeira;

5- Forre o fundo de uma forma redonda com papel manteiga e despeje a massa do bolo;

6- Leve ao forno médio-baixo por 30 minutos;

Calda

7- Misture leite, açúcar e leite de coco;

Recheio

8- Em uma panela, misture o leite condensado e o coco ralado e leve ao fogo até engrossar;

Montagem

9- Com o auxílio de um barbante, corte o bolo ao meio e molhe a metade de baixo com a calda;

10- Em seguida, adicione o recheio ainda nesta metade e coloque a parte de cima (tampa) do bolo;

11- Cubra o bolo com brigadeiro e, para decorar, salpique coco ralado sobre ele.