- Em uma tigela, coloque ricota, açúcar, creme de leite e raspas de limão. Misture com um mixer. Despeje o conteúdo em um saquinho. Sele e corte uma das pontas.

- Com papel alumínio, faça moldes cilíndricos. Enrole a massa da pastel nos moldes.

- Frite em óleo quente. Retire o molde e recheie. Mergulhe o rolinho no chocolate em gotas.

- Antes de servir, é só peneirar açúcar de confeiteiro por cima.