Cuscuz, ovos mexidos e queijo coalho grelhado

Cuscuz

1 - Em uma tigela pequena, coloque os flocos de milho, o sal e a água aos poucos até obter uma farofa úmida. Deixe hidratar por 10 minutos.

2 - Coloque na cuscuzeira, leve ao fogo médio e deixe por 10 minutos ou até o ponto desejado. 

3 - Desenforme, esfarele, adicione a margarina e misture bem. Reserve.

Queijo coalho

4 - Em uma frigideira média, leve ao fogo médio e coloque o queijo. 

5 - Grelhe por 2 minutos de cada lado ou até que doure. Reserve. 

Ovos mexidos

6 - Na mesma frigideira, derreta a margarina em fogo médio. 

7 - Adicione os ovos e mexa em movimentos circulares. 

8 - Tempere com sal e finalize com a salsa. 

9 - Sirva com o cuscuz soltinho e o queijo grelhado.

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