1 cebola cortada brunoise (pedacinhos pequenos e regulares)
2 dentes de alho descascados e amassados
1 colher de café de gengibre ralado
½ xícara de cebolinha picada fresca
Sal e pimenta do reino a gosto
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Modo de preparo
1. Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho. Acrescente a abóbora cortada, sem as sementes e a casca, em pedaços grandes. Coloque a água e o tablete de caldo de legumes. Deixe cozinhar 15 minutos ou até amolecer.
2. Assim que a abóbora amolecer, disponha no liquidificador o gengibre cortado. Antes de processar, tempere com sal e pimenta à gosto.
