1 - Em uma tigela, bata os ovos com a tapioca.

2 - Aqueça uma frigideira, coloque um fio de azeite, espalhe com um pincel, disponha 2 fatias de queijo, espere começar a derreter e coloque a mistura dos ovos por cima. Feche com tampa por um minuto, tire a tampa e vire o ovo com o queijo para fritar do lado de cima. 

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