1. Rale as abobrinhas em um ralador normal ou espiral. Em um refratário untado com azeite disponha a abobrinha, a cebola fatiada e a linguiça calabresa.

2. Em outro recipiente, misture o creme de leite com os ovos batidos, o queijo parmesão, o azeite, o fermento químico, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente a farinha de amêndoas, misture bem e despeje sobre os legumes.

3. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.