Modo de preparo
Creme de Café:
Colocar na batedeira todos os ingredientes e bater por 5 a 10 minutos até formar um creme pastoso.
Massa:
Remova o papel da massa folhada e, com o auxílio de um cortador em forma de flor, corte a massa em pelo menos 12 biscoitos.
Coloque os biscoitos no papel-manteiga e pincele a superfície de cada uma com gema de ovo.
Asse por 18 minutos a 180 °C.
Deixe esfriar e espalhe o creme de café. Crie uma torre com três camadas de biscoito. Na terceira não coloque o creme, apenas polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e chocolate granulado.