Modo de preparo
Misture a calabresa crua com a cebola. Tempere com um fio de azeite, sal, pimenta e orégano. Reserve.
Unte um refratário com azeite e forre com as fatias de pão. Espalhe por cima o tomate pelado picado (ou o molho) em seguida junte a mistura de calabresa e cebola que estava reservada.
Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete. Junte o leite, uma pitada de sal e misture bem. Espalhe essa mistura por cima de tudo. Ela vai descer e penetrar no pão. Em seguida, cubra com as fatias de queijo, coloque um pouquinho de orégano por cima e leve ao forno preaquecido a 200ºC por mais ou menos 15 a 20 minutos. Fique de olho, se começar a dourar você desliga.
Dicas: O líquido faz o pão inchar e virar uma massa uniforme, fofa e úmida, nem parece que é pão. Dá para fazer com sobras de pão ou pão fresquinho.