1 - Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione, então, a cenoura ralada e refogue rapidamente, adicionando sal e pimenta-branca moída a gosto.
2 - Junte ao final, já com o fogo apagado, o mel e a mostarda.
3 - Em 4 potes médios, coloque a cenoura refogada no fundo e, em seguida, uma colher de sopa de cream cheese.
4 - Cubra com mais cenoura e salpicando o parmesão.
5 - Leve ao forno por 15 minutos e sirva acompanhando um grelhado.