Em uma panela grande esquente o óleo e refogue a cebola picada com o alho picado. Acrescente a carne moída e deixe fritar bem. Quando a carne estiver frita, adicione a batata-doce. Mexa tudo e deixe fritar com a tampa fechada. Quando começar a dourar adicione meio copo de água e tampe. Assim que a água evaporar, ajuste o sal e pimenta. Caso precise, adicione mais água até a batata ficar macia. Por último, adicione a salsinha. Sirva em seguida.