1 - Aqueça bem uma frigideira média antiaderente e, sem adicionar qualquer tempero além de uma gota de água, doure o bacon até ficar âmbar e crocante. Deixe esfriar.

2 - Na mesma panela, doure o hambúrguer em fogo alto, dos dois lados. Deixe de lado, aquecido. 

3 - Use novamente a mesma panela para fazer o ovo frito, apenas o tempo suficiente para ver a clara cozida: a gema deve permanecer mole. Tempere com pimenta. 

4 - Corte o pão ao meio e torre esta parte cortada. Coloque o pecorino no fundo, o hambúrguer, o ovo e finalize com o bacon esfarelado.

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