1 - Hidrate a tapioca no leite por cerca de 30 min em uma tigela média.

2 - No liquidificador, bata manteiga, açúcar, ovos, leite de coco. Transfira para uma tigela média e misture a farinha e o coco.

3 - Junte a tapioca hidratada e o fermento. Incorpore.

4 - Leve para assar em forma de furo central média, em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 min até ficar bem dourado. 

5 - Faça uma calda com leite em pó, creme de leite, leite de coco e leite condensado. Misture e cubra o bolo.

Veja passo a passo: 

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