Modo de preparo
Aqueça o forno (180°C). Unte e enfarinhe uma forma redonda pequena, com furo central. Lave bem as tangerinas e divida em 4 partes. Retire as sementes. Coloque as tangerinas no liquidificador junto com os ovos, vinho do Porto, canela, cardamomo e açúcar. Bata até que fique homogêneo. Coloque em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha e o fermento peneirados. Misture com uma colher de pau até a massa ficar lisa.Transfira a massa para a forma preparada.Leve ao forno por 55 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Espere esfriar antes de desenformar.