- Bater na batedeira todos os ingredientes por aproximadamente 3 minutos até que a massa fique bem lisa e homogênea. Despejar a massa em uma forma retangular de 20cm, revestida com papel manteiga. Levar pra assar em forno aquecido à 175ºC por 18 à 22 minutos. Deixar o bolo esfriar e desenformar.

Cobertura

- Com o auxílio de um fouet, misturar os dois ingredientes até formar uma pasta cremosa, porém lisa.

- Despejar delicadamente em cima do bolo, cuidando para que escorra pouco para as laterais.

- Decorar com damasco, frutas secas e castanhas.