1 - Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo central (24 cm de diâmetro). Reserve. 

2 - Em um liquidificador, bata os ovos com o óleo e o leite.

3 - Junte o açúcar, a farinha e o fubá, e bata ligeiramente.

4 - Sem bater, adicione o fermento e a erva doce e mexa delicadamente.

5 - Transfira para a forma e asse por 30 minutos ou até dourar levemente e ao espetar um palito, saia limpo.

6 - Retire do forno e desenforme morno. 

7 - Sirva polvilhado com o açúcar de confeiteiro.

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