Bolo de fubá cremoso

Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado e cremoso. Junte o fubá, a farinha, a manteiga, o fermento, o queijo e misture bem. Junte o leite e bata novamente. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno aquecido a 180ºC por mais ou menos 45 minutos.
Ao desenformar deve estar dourado com metade cremoso e metade mais firme. Pode ser servido com calda de goiaba.