Bolo de chocolate molhado fica úmido e delicioso

1 - Pré-aqueça o forno a 160º. Forre uma forma de bolo média com papel vegetal. Prepare uma forma com água fervente para assar o bolo em banho-maria.

2 - Bata as gemas com o açúcar em uma tigela.

3 - Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria em outra vasilha. Junte o creme de leite.

4 - Misture os dois cremes.

5 - Bata as claras em neve e incorpore delicadamente na massa. 

6 - Transfira para a forma e leve ao forno em banho-maria, por cerca de 50 minutos. Nos primeiros 30 minutos, tape a forma do bolo com papel-vegetal ou papel-alumínio.

7 - Retire do forno e polvilhe o açúcar com uma peneira.

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