Modo de preparo
PARA O BOLO:
- No liquidificador, coloque as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos.
- Bata até misturar bem.
- Despeje a mistura em um recipiente. Junte a farinha e o fermento. Misture usando uma espátula, sem mexer muito.
- Coloque em uma forma de 25 cm de diâmetro com furo no meio, untada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno pré aquecido à 200ºC por 35 minutos ou até assar por completo (fure com um palito para saber se já está pronto).
- Deixe esfriar e desenforme.
PARA A COBERTURA:
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache lisa.
- Espalhe sobre o bolo e decore com granulado.