Numa vasilha adicione a abobora, a farinha de trigo, a cebola, a manjerona, o sal, a pimenta-do-reino moída. Misture tudo bem e adicione o ovo e por fim a aveia, prove os temperos e ajuste se julgar necessário. Com as mãos úmidas molde os bolinhos e recheie com o queijo muçarela.
Distribua os bolinhos numa assadeira ou refratário untado com manteiga ou azeite de oliva e asse em forno a 200º c. por 15-20 minutos até dourar. Sirva quente.