Batida de Jabuticaba

Amasse, ligeiramente, as jabuticabas para abrir a casca.
Ferva com duas xícaras de chá de água durante cerca de 20 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Passe as jabuticabas pela peneira.
Bata o suco obtido no liquidificador, juntamente com o leite condensado, a pinga e o gelo.
Sirva a seguir.
A receita rende um litro