Em uma panela de pressão, coloque o óleo, junto com a cebola e dissolva o colorau. Coloque o arroz. Acrescente a cenoura e o sal. Adicione a água e mexa bem. Tampe a panela. Em fogo baixo deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos depois que pegar pressão. Desligue o fogo e sirva!