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Aproveite o que sobrou da feijoada e faça bolinhos deliciosos

Receita: Cozinha Nestlé

17 fev 2015 às 09:08

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	26 porções

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Ingredientes

Massa
4 xícaras (chá) de feijão preto cozido (caldo e grãos)
4 colheres (sopa) de Caldo Líquido MAGGI® Carne
1 colher (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola
meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
2 colheres (sopa) de salsa picada
Recheio
meia colher (sopa) de óleo
1 dente de alho
meio maço de couve picada
meia colher (sopa) de Caldo Líquido MAGGI® Carne
Montagem
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
meia xícara (chá) de óleo

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Modo de preparo

Massa:
Em um liquidificador, bata o feijão preto com o Caldo Líquido MAGGI e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o feijão reservado e acrescente, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo sempre para não criar grumos até formar uma massa homogênea. Acrescente a salsa e deixe esfriar. Reserve.

Recheio:
Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o alho. Acrescente a couve e o Caldo Líquido MAGGI e deixe refogar por cerca de 5 minutos. Reserve.

Montagem:
Com uma porção da massa, modele os bolinhos em formato redondo. Faça uma cova no centro e recheie cada um deles com a couve refogada. Feche-os e empane-os, passando cada um deles na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados. Coloque-os em papel absorvente e sirva.