1) Rale as espigas retirando todo o grão de milho. Raspe os sabugos até secar bem;
2) Adicione todos os ingredientes menos o queijo;
3) Misture muito bem;
4) Adicione o queijo e misture bem;
5) Unte uma forma com manteiga e fubá;
6) Despeje a massa e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos ou até que esteja macio e dourado.