Modo de preparo
Leve ao fogo a mandioquinha com 1 ½ litro de água. Quando começar ferver, junte o tablete de Caldo sabor Picante ETTI e deixe até amolecer. Amasse com um garfo até obter um purê. Reserve.
Aqueça a manteiga, acrescente a mandioquinha e aos poucos, junte o creme de leite fresco até obter um purê firme. Acerte o sal, se necessário.
Numa forma de suflê média (ramequim) untado, faça camadas de purê, SALSARETTI CALABRESA, queijo coalho, purê, terminando com queijo coalho. Leve ao forno médio (180°) pré aquecido, até gratinar.