Acredita que este delicioso bolo é feito com farinha de arroz?

Receita: Mundo Verde

24 abr 2020 às 18:44

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	10 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Light

Ingredientes

Massa
4 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou açúcar de coco)
1 xícara (chá) de alfarroba em pó
1/2 xícara (chá) de óleo de coco
1 xícara (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de farinha de arroz integral
2 colheres (sopa) de semente de linhaça (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo de coco e canela em pó (para untar a forma)
Ganache
1 copo (200 ml) de leite sem lactose ou bebida vegetal (coco ou amêndoa)
1 colher (chá) de farinha de arroz integral
3 colheres (sopa) de alfarroba em pó

Modo de preparo

- Bata os ovos e o açúcar na batedeira até dobrar o volume. Acrescente a alfarroba e o óleo e bata mais um pouco. Desligue o aparelho e junte a farinha e a água aos poucos. Quando a massa estiver homogênea, volte a ligar a batedeira em velocidade baixa.

- Desligue e junte a linhaça (opcional) e o fermento. Coloque em uma forma antiaderente untada com óleo de coco e polvilhada com alfarroba ou canela em pó, e asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos (ou faça o teste do palito). Espere amornar e desenforme.

- Para a ganache: junte os ingredientes em uma panela antiaderente, leve ao fogo baixo e mexa até tudo se desgrudar do fundo. Deixe esfriar e cubra o bolo.

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