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Como manter as verduras fresquinhas na geladeira?

Redação Bonde
25 jun 2019 às 10:09

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- Pixabay
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Uma das situações frustantes na cozinha é planejar fazer aquela salada e ao chegar na geladeira ver que as verduras estão murchas e perdendo a crocância. Porém, não precisa desistir da vida saudável, o segredo é guardar as folhas limpas e secas. Confira a seguir dicas de como fazer isso e faça o teste, suas verduras podem durar até três vezes mais.

1. Higienize antes de guardar
Ao chegar do mercado ou da feira, deixe a preguiça de lado e dê aquela lavada em todas as verduras.

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Muitos médicos gastroenterologistas indicam fazer a limpeza com água corrente e posteriormente deixar as verduras de molho com algumas gotinhas de hipoclorito de sódio, por aproximadamente 15 minutos. Este procedimento pode driblar a intoxicação alimentar.

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2. Seque muito bem

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Não adianta lavar e não secar, ao terminar a higienização enxugue bem as folhas. Pode ser com aquelas centrífugas para vegetais ou deixá-las sobre um pato de prato. Só leve para a geladeira depois que as folhas estiverem bem secas.


3. Guarde em potes com tampa

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Se as folhas não forem muito grandes, opte por potes com tampa. Alterne camadas de vegetal com papel-toalha e mantenha bem fechado. Esse modo de guardar garante a absorção da umidade e evita que as verduras murchem. Quando bem vedadas, a chance do frio da geladeira queimar as folhas é bem menor.


4. Posicione na gaveta inferior
Normalmente a parte inferior das geladeiras tradicionais é a que menos recebe ar refrigerado, costuma ter uma gaveta grande de acrílico. Esse é o local ideal para guardar as verduras, o risco de queimá-las é pequeno.

Com informações de M de Mulher


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