Qualidade do chocolate pode melhorar com aumento do teor de cacau

Um estudo da Consultoria Legislativa do Senado mostra que a qualidade do chocolate consumido no Brasil está bem abaixo do padrão internacional. Projeto da senadora Lídice da Mata (PSB-BA) estabelece um percentual mínimo de 35% de cacau nos chocolates consumidos no país . O projeto tem o apoio dos produtores, mas enfrenta restrições da indústria.