Mais um evento gastronômico marca o último dia do Cabarezinho, evento que mostra música de qualidade e boa comida desde quinta-feira (10), na programação de aniversário dos 75 anos de Londrina.
No domingo, às 10h, na Vila Cultural Cemitério de Automóveis, a chef Yoná Issa vai realizar uma oficina de massas gratuita, mostrando aos participantes as artes e manhas da cozinha da mamma. Ela vai ensinar a fazer massas caseiras (entre elas, a verde/espinafre e a rosa/beterraba) e a preparar o Rotolo (massa enrolada com recheio de abóbora, ricota e espinafre).
Para Yoná Issa, o segredo da boa massa se resume na escolha dos ingredientes - farinha de boa qualidade e de ovos frescos - além de carinho e capricho.
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A oficina é gratuita. Para confirmar a participação, ligar para (43) 8801-7097. As inscrições também podem ser feitas na hora, caso ainda haja vagas.
Após a oficina, o Cabarezinho servirá um almoço especial preparado por Yoná Issa. No cardápio, fettuccine colorido, com opções de molhos de manteiga e sálvia, tomate e manjericão frescos, sugo, bolonhesa, molho branco com alho porró e bacon, além do Rotolo com abóbora, espinafre e ricota. O prato custa R$ 10.
De sobremesa, os brigadeiros de colher de Sofia Pellegrini (nas versões tradicional e crocante), beijinho (coco) e doce de leite com castanha de caju.
Yoná Issa é chef de cozinha e sommelier formada pelo Centro Europeu, de Curitiba. Trabalhou em resorts na Costa do Sauípe (BA), como Marriott, Renaissance; fez estágios em diversas cidades do País e atualmente integra a equipe de cozinha do restaurante do Boulevard Higienópolis, em Londrina.
Serviço:
Cabarezinho 2009
De 10 a 13 de dezembro (quinta a domingo)
Oficina de massas com Yoná Issa: dia 13 (domingo), às 10h
Local: Vila Cultural Cemitério de Automóveis (Rua João Pessoa, 103)
Inscrições gratuitas para a oficina: (43) 8801-7097
Ingressos para os shows da noite: R$ 10 (inteira) e R$ 5 (meia). Atividades gratuitas durante o dia (exceto almoços, que custam R$ 10)
Patrocínio: Programa Municipal de Incentivo à Cultura (Promic) – 75 anos de Londrina
Apoio: Vila Usina Cultural, Cedro Hotel e Vila Cultural Cemitério de Automóveis