Os londrinenses terão um mês para experimentar o "cafezinho nosso de cada dia", em suas mais variadas versões, durante o 1º Fest Café - Circuito Gastronômico do Café. O festival teve início nesta semana e continua até o próximo dia 8 de setembro. Neste período, 16 estabelecimentos da cidade servirão pratos, bebidas e sobremesas especiais, criados com o grão especialmente para a ocasião.
O evento de gastronomia é uma iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e conta com o apoio do Sebrae/PR, do Projeto Rota do Café, da Universidade Norte do Paraná (Unopar), do Centro Universitário Filadélfia (Unifil) e de outras entidades. A intenção dos idealizadores do festival é resgatar a história e a identidade de Londrina, que prosperou graças à cultura do café.
O 1º Fest Café oferece um cardápio variado para todos os gostos: pizza de carne-seca com café, frango agridoce ao molho de café, risoto expresso de lombinho e queijo coalho, dual da Rota (bebida feita com calda de caramelo, suco de laranja e café expresso), rondeli com recheio de ricota, damasco e nozes ao molho de café, filé mignon ao molho de café, ravioli de banana e parmesão ao toque de café, salmão salsa café, gelato de café, entre outros.
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Para Arnaldo Falanca, presidente executivo da Abrasel, o festival evidencia a Rota do Café, um projeto que criou uma cadeia produtiva em torno de um produto que está em destaque no mundo todo. "Estamos potencializando os atributos do café e recuperando a tradição e a história do norte do Paraná", diz.
Para ele, o 1º Fest Café é uma forma de despertar a criatividade dos chefes de cozinha e dos futuros gastrônomos de Londrina, já que duas universidades também participam do festival promovendo oficinas, que serão abertas ao público para disseminar receitas de pratos confeccionados à base de café. "O evento é um grande desafio e, ao mesmo tempo, é uma forma de conscientizar os empresários de Londrina sobre a necessidade de tirar proveito do símbolo da cidade para melhorar os negócios dos empresários da região. Esse é apenas o primeiro passo. A intenção da Abrasel e do Sebrae/PR é tornar Londrina um destino gastronômico. Temos um produto para isso e podemos aproveitá-lo melhor", afirma.
Participam do Fest Café:
Fábrica1 Cervejaria Gastronômica: Petit Gateau Café F1 - R$ 9,50
Cafeteria Café Dual: Dual da Rota (Drink em Homenagem a Rota do Café) - R$ 9,90
Restaurante Dá Licença - Rua Professor João Cândido: Ravioli de banana e parmesão ao toque de café - R$28,90 - No jantar de segunda a sexta-feira.
La Francine's: Frango Agridoce ao Molho de Café - R$25,98/kg durante a semana e R$29,98/kg nos finais de semana e feriados.
Ville Nature: Mentaccino - R$ 3,70
Restaurante O Casarão: Rondeli com Nozes e Damasco ao Molho de Café - R$ 19,90 - Segunda a Domingo a partir das 19h.
Brasiliano: Risotto Espresso de Lombinho e Queijo Coalho - R$ 27,90 e ganhe um prato igual para um acompanhante.
Cedro: Lombo de Porco Com Creme de Amendoim e Café - R$ 35,00
Pizza Mais: Pizza Nordestina com Café - R$ 12,50
Blue Tree: Filé Mignon ao Molho de Café - R$ 28,00
Barraco da Sopa: Risoto de Cebola e Presunto ao Perfume de Café - R$ 19,90
Vila Belém: Belém de Café - R$ 2,00
Freddo Gelateria - Higienópolis: Gelato de Café do Norte do Paraná - R$6,00 porção pequena e R$7,00 porção média - Na compra de um gelato do festival ganhe 1 café espresso.
Duetto: Espresso Dueto - R$2,50 - Na compra de Espresso Duetto ganhe 1 bombom Italiano.
Mister Cuca - Centro: Tiramissu - R$ 4,90
O Espanhol: Salmon Salsa - Café R$ 48,00