Bateu fome só de olhar

Veja o segredo do melhor pudim de batata doce com café

Receita: Três Corações

24 jan 2020 às 15:06

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
13h 0 min	8 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

1 copo de batata doce sem casca, cozida e amassada
2 Cafés com Leite
½ copo de açúcar mascavo
½ copo de açúcar (para calda)
2 colheres (sopa) de rum
2 colheres (sopa) de manteiga em pomada
3 ovos grandes ou 4 médios
1 colher (café) de noz moscada
1 colher (chá) de canela
1 pitada de sal
1 colher (chá) de óleo de canola ou milho
200 g de farinha de amêndoas (opcional)

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Modo de preparo

- Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC.

- Em um liquidificador, bata ovos, manteiga, café com leite e açúcar mascavo.

- Acrescente batata doce, farinha de amêndoas (opcional), rum, canela e noz moscada.

- Bata novamente.Unte a forma de pudim com óleo e coloque o açúcar.

- Leve ao fogo até o açúcar formar uma calda da cor de guaraná.

- Bata mais uma vez a mistura no liquidificador e coloque na forma já com a calda.

- Leve ao forno em banho maria (com água pré-aquecida) por aproximadamente 1 hora.