Udon com lombo suíno é superfácil de fazer e vai te aquecer neste friozinho!

Receita: Nestlé

20 abr 2022 às 12:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 50 min	6 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol

Ingredientes

Caldo
meia xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
2 xícaras (chá) de shitake em fatias
2 colheres (sopa) de saquê
Montagem
1 colher (sopa) de óleo
500 g de lombo suíno
1 tablete de caldo costela
4 xícaras (chá) de água fervente
500 g de macarrão tipo udon cozido
3 ovos cozidos e fatiados
3 xícaras (chá) de folhas de espinafre aferventadas
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
6 folhas de alga marinha temperada (nori)

Modo de preparo

Caldo

1 - Em uma panela média, ferva todos os ingredientes com 1 litro de água. Reserve quente.

Montagem

2 - Em uma panela média, aqueça o óleo e doure o lombo. Adicione o caldo dissolvido na água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos. Tire a carne, corte em fatias finas e reserve.

3 - Adicione o caldo reservado ao líquido do cozimento do lombo.

4 - Em bowls individuais, faça a montagem com um pouco do caldo, um pouco do macarrão e decore com fatias de ovos cozidos, espinafre, cebolinha verde, o lombo e uma folha de alga marinha. Sirva.

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