1. Descasque e corte em rodelas finas três maçãs. Tempere com suco de um limão para evitar a oxidação (escurecimento) das maçãs.

2. Misture com as mãos a farinha com o açúcar, a manteiga e a canela para formar uma espécie de crumble.

3. Para a montagem, use um refratário ou uma assadeira untada. Forre o fundo com uma camada de maçãs e, em seguida, polvilhe o crumble.

4. Repita as camadas nessa ordem: maçã, crumble, maçã e crumble.

5. Por fim, bata ligeiramente um ovo e jogue por cima. Balance o refratário para garantir que o ovo batido seja bem distribuído. Leve ao forno preaquecido a 180°C graus por 25 a 30 minutos.